YAD

Cuisine fusion et ambiance conviviale

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4,8(208)

  • Heures d'ouverture: Lundi à Samedi : 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30 ; Dimanche : fermé
  • Prix: 15€ - 30€
  • Adresse: 30 Rue du Palais Gallien, 33000 Bordeaux, France
  • Site Web: https://yad-restaurant.com
  • Téléphone: 05 56 30 10 90
YAD se situe au 30 Rue du Palais Gallien, en plein cœur de Bordeaux, à quelques pas du célèbre monument du même nom. Ce restaurant propose une cuisine fusion aux accents méditerranéens, avec des plats créatifs qui varient selon les saisons. L’atmosphère y est chaleureuse, moderne et conviviale, idéale aussi bien pour les dîners romantiques que pour les repas entre amis. Le restaurant se trouve à proximité du Jardin Public et des boutiques chics du centre-ville bordelais. YAD séduit par sa carte inventive et sa belle sélection de vins locaux.

Menu

NomPrix
Houmous à la grenade8–10 €
Chakchouka aux œufs bio12–14 €
Agneau confit aux épices d’Alep22–25 €
Falafels croustillants10–12 €
Baklava pistache & fleur d’oranger6–7 €
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Large choix de menus

Houmous à la grenade

Une purée de pois chiches maison bien réalisée, relevée par une touche de tahini et de citron qui apporte fraîcheur et équilibre. L’huile d’olive utilisée est généreuse sans dominer, tandis que les graines de grenade ajoutent de la douceur et du croquant. Le zaatar parachève l’ensemble avec des notes herbacées agréablement présentes. Un houmous savoureux et joliment présenté.

Chakchouka aux œufs bio

Un plat chaleureux et coloré, où la douceur des tomates et poivrons se mêle à la subtilité des épices. Les œufs pochés apportent une belle onctuosité, parfaits avec le pain pita pour saucer chaque bouchée. L’ensemble est simple mais équilibré, idéal pour un repas réconfortant qui met en valeur des saveurs méditerranéennes sans prétention.

Agneau confit aux épices d’Alep

L’épaule d’agneau mijotée séduit par sa tendreté remarquable ; la viande se détache facilement et révèle des saveurs riches, bien équilibrées. La semoule, subtilement parfumée, accompagne à merveille l’ensemble, tandis que les légumes rôtis ajoutent une belle note colorée et savoureuse. Un plat généreux et réconfortant, bien maîtrisé, qui met en valeur le savoir-faire du chef.

Falafels croustillants

Les boulettes de pois chiches et fèves sont savoureuses, avec une texture bien équilibrée. La sauce tahini apporte une touche crémeuse subtile qui relève l’ensemble sans l’alourdir. Les pickles maison ajoutent une belle acidité, et la salade fraîche apporte de la légèreté. Un plat végétarien bien pensé, simple mais efficace, parfait pour une pause déjeuner gourmande.

Baklava pistache & fleur d’oranger

Le feuilleté croustillant aux pistaches séduit par sa texture légère, parfaitement dorée. La saveur subtile des pistaches, rehaussée par un sirop délicat à la fleur d’oranger, apporte une touche florale raffinée. L’équilibre entre le croquant et la douceur rend ce dessert aussi agréable en bouche qu’à l’odorat. Un choix soigné pour ceux qui apprécient les pâtisseries orientales.

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